Семената от анасон са плодовете на едногодишно тревисто растение (Pimpinella anisum) от семейството на целината и магданоза – Сенникоцветни. На височина стъблото достига 30-50 см, има бели цветове. Плодовете са 3-6 мм. дълги, яйцевидни до продълговати. Цъфти през юни и юли.
Анасонът у нас се отглежда като етеричномаслена култура. Използват се плодовете и полученото от тях етерично масло.